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现榨油营养成分有多少?

文章出处:姥爷香五谷鲜油坊 人气: 发表时间:2019-02-23 11:31

  土法压榨采取的螺旋热榨法,其温度能达到120℃左右。采取土法压榨,其产生的高温会对其中的营养成分造成破坏。如亚麻酸,一遇高温则会消失。

  另外,由于土榨油所含杂质较多,烟点比精炼油要低很多,炒菜时极易产生油烟,油烟中的丙烯醛对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用。