联系我们

  • 合作电话:400-800-5081
  • 公司电话:0551-62938668
  • 公司官网:www.laoyexiang.com
  • 地址:合肥市滨湖区庐州大道与南宁路交口万达银座D栋35楼(地铁1号线万达城站B出口)
当前位置:主页 > 资讯中心 > 行业动态 >

"中国古榨油"的历史起源和演变过程

文章出处:姥爷香五谷鲜油坊 人气: 发表时间:2018-08-14 09:57
       在人类食油的历史长河中,人们所吃的食用油从动物油慢慢转变为植物油,这都源于榨油技术的诞生,所以开启了素油时代。素油的提炼技术,时期大约始于汉。人工压榨法是一种历史悠久的制油方式。
 
       早在北魏贾思勰的《齐民要术》中,就有压榨取油的古法。除此之外,人们在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中,也看到相关的榨油历史记载。


齐名要术
 
 
        榨油技术的历史演变过程
       距今1300年前的唐代,已有木榨油作为朝廷贡品的史料记载。据专家推测,北宋时期,已出现大型的楔式木榨,在当时是十分先进的工艺代表。
 
       北宋时期大型的木制榨油机在当时十分先进,正是因为它们的出现,才由此逐渐形成了具有规模性的专业榨油作坊。在宋、元、明、清近千年的悠远历史里,正因利用这种榨油设备,为河南、北京、安徽、浙江、山东等先后兴起的大都市,提供了充足的食用油。由于长期使用榨油机,人们也慢慢在生产实践当中总结出一套成熟的榨油加工工艺。


古法榨油

       不该被忘却的技艺
       古老的徽州流传着许多传统的制作工艺,木榨油工艺便是其中的一种。一直到解放后的1959年,全国还有木榨机15万台,出产的油脂占到了全国产量的40%。上世纪60年代中期,随着机械榨油的出现,这种木制榨油设备才逐步地退出舞台。现在的传统手工艺人正在减少,仍能完全掌握该技艺的仅有数人。

 
古徽州油菜花

       便捷油(问题油)的出现
       随着科技不断的发展,人们所食用的油,比如说花生油、大豆油、菜籽油等,大多数属于“成品油”,成品油也就是油厂批量生产,消费者无法看到现磨鲜榨的过程,更不知道油的品质有没有保证。尤其是当市场上出现的问题油(地沟油、勾兑油等)后,消费者开始意识到健康食用油的重要性,看得见的现榨油才是放心的油。


问题油检测
 
       土榨油坊为什么会被淘汰
       虽然说木榨油是传统的工艺,但是土榨油坊在安全健康卫生方面,还是有所欠缺,尤其是现代生态污染严重,土榨油卫生方面问题比较严峻。而且土榨油坊一次性产量多,植物种子如果储量过多,若没有做好植物种子干燥工作,容易导致这些即将作为压榨油的植物种子容易发霉,促而产生黄曲霉素,对人体的危害极大,严重者还会致癌。
 
古榨油法

       姥爷香鲜榨油兴起的原因
       姥爷香传承40年的古法工艺,从传统的土油坊工艺,走向了城市新型榨油坊,不仅保留现榨现卖的压榨工艺,而且油香更浓,出油率更高,最主要的还是榨出的油健康卫生,让人们吃上安全放心的姥爷香鲜榨油。

姥爷香菜籽油
 
 
        历经千余年的沧海桑田,榨过无数个不一样的春夏秋冬,送走多少个不一般的黄昏黎明,传唱过多少版本的榨油号子,唯一不变的事缕缕浓郁的油香。